深圳上门配送御阳餐饮宴会美食外送公司聚会

联系人:*********** 自助餐几乎不受场地条件限制，无论是展会现场、仓库厂房、草坪海滩、还是写字楼宇、商业门店、私家宅邸只要安排得当，自助餐会都能顺利的开展。 　　自助餐的座次相对随意，有的甚至无需提供固定座位，这样不仅可以免除排次列座之劳，跟合理有效的利用空间，也更便于用餐者自由交流和互动。 　　自助餐能够满足宾客的不同需求。无需担心为少数迟到的宾客拖延开餐的时间。不同口味的食客自由选择各自喜爱的美味。 　　由于自助餐的使用的空间、时间、食材和，大大节约了主办者的开销用度避免了铺张浪费自助餐会通常有设座位和不设座位的分别。 公司我们主要从事项目有,大型‌‌自助餐、型盆菜宴会、式冷餐、各国风情美食节、鸡尾酒会、红酒品鉴会、根据不同的风情美食我们的现场布置也会不同,会按照美食的主题来布置(或按活动主题来布置)。 我们的服务以贴心服务 快捷运输部 环保无污染制作 卫生食品这四项要求发展。我们会准时准点的给客户用餐及的服务 提供承接:冷餐宴会,大型自助餐,巴西烧烤,大盆菜,异国风情美食,茶歇会,鸡尾酒会,红酒品鉴会,食物品鉴会,原生态小吃 涉及的领域有:地产楼盘开盘,婚庆,尾牙,开业庆典,典,新品发布会,答谢,车展,生日派对 助餐宴会服务流程与规范 1.准备工作 (1)服务员准备摆台需用的各类用品，如台布、台裙、主盘、甜食 盘、汤碗、服务用叉勺、自助餐炉、酒精、装饰品等，要求清 洁干净、齐全。 (2)根据宴会的预订人数，摆放与之相应的宴会台面，并按西餐规 格进行摆台。 (3)开餐前半小时，开始上菜。 A：摆放保温炉，并在保温炉内添加开水(添加开水的量应保 持接近内盘的底部)。开餐前20分钟点燃酒精燃料。 B：准备冰镇盒内的冰块和特别食品所配的汁酱。 C：摆放口布叠制的莲花座、花垫纸及取食品配套的叉子和勺子。 D：打开餐盘加热机，并准备足量的餐盘。冷菜区及甜品区应准 备足量的沙拉盘。 E：参照厨师所列出的菜单，在各种菜品前摆上相应的菜卡。 二.迎接客人 (1)宴会开始前10～15分钟，迎宾员站在门口迎接客人。 (2)客人到达后，主动向客人问好，并在客人右前方引领其入座。 三.上餐前饮品 (1)客人进入餐厅后，服务员应为其拉椅、让座，客人坐下后从右 侧为客人铺上餐巾。 (2)询问客人需要何种酒水，按客人要求送上酒水，并报出酒水名 称。 四.开餐服务 (1)宴会开始后，服务员打开保温炉盖。若客人不多时，可适当将 保温炉盖上，以免食品变干、变冷。 (2)客人取菜时，为客人递上干净的碟;主动使用服务叉勺为其服 务。遇有行动不便的客人，应征求意见，为其取来食物。 (3)巡视服务区域，随时提供服务，发现客人要抽烟时，应迅速为 其点烟。若发现烟灰缸内有两个以上烟蒂时，要及时更换。 (4)随时撤去台上的空盘，客人吃甜品时要及时将桌上的餐具撤去。 (5)整理食品陈列台，以保持台面清洁卫生，并及时补充陈列台各 区的餐盘，沙拉、甜品区要摆放冷的盘子。 (6)及时补充陈列食品，要求菜盘不见底，即少于1/3时要及时补 充，以免后面的客人觉得菜肴不丰富。 (7)留意酒精燃烧状况，熄灭时要及时更换，并随时整理菜盘中的 食品，保持整洁美观。 五.上咖啡或茶 (1)客人开始吃甜食时，服务员将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上。 (2)询问客人用咖啡还是茶，然后拿新鲜的热咖啡或茶为客人服务。 六.送别客人 (1)宴会结束，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目 送客人离开。 (2)客人走后，服务员检查座位和台面上是否有客人的物品。 若有，应及时归还给客人。 (3)将各种菜品收回厨房，并将餐具送洗碗间清洗;清洁宴会厅， 重新摆台，使其恢复原样。 (4)宴会厅领班协助宴会主办负责人到收银处办理结账手续。 自助餐形式的冷餐会一般人数较多，规模较大，食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛，使宾客得到良好的物质和精神享受。其服务内容与程序为： 餐前准备工作 ①、 当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要根据就餐人数对本 部员工进行合理调配。 ②、 宴会厅负责人会同厨师长，根据宴会规模和食品的标准，确定布台的大小，并画出草图，同时选定装饰物（主要是冰雕、黄油雕、鲜花等）。 ③、 按照草图拉形。整个布台要高矮起伏、错落有致、色彩鲜艳、色调明快，要与宴会主题相呼应。 ④、 准备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有汤的话，还要准备汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如宾客预定了香槟酒或餐后酒，则还要准备香槟杯和白兰地杯等。 ⑤、 准备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供宾客取拿食品的公共用具。 ⑥、 将以上餐具、用具准备好后，洗涤清洁，码放在布台上的固定位置上，以方便宾客取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘旁边。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在酒吧台上。 ⑦、 在宴会开始前的规定时间内，厨房准备的各种菜肴要摆放在食品台上。同时由服务员点燃布菲炉下面放置的3个固体酒精盒中里面的一个，以使热菜保温。此时，服务员还要将取各种食品用的用具进行相应的摆放。 ⑧、 宴会前约半小时，负责人召集全体人员会议，明确分工，提出要求及注意事项。 ⑨、 宾客到来前10分钟，要有4-5个服务员手托托盘，准备好饮料和酒水，站在餐厅处。 现在的年轻人都喜欢物美价廉、供应便捷的自助餐厅，毕‌‌竟自助餐厅的菜式多样、供应便捷，这些元素促使自助餐成为线下非常热门的用餐方式之一，是很多顾客聚会的场所。那么我们的自助餐厅装修服务就显得异常重要，自助餐厅装修的好坏直接影响了顾客会不会选择消费。杭州国富装饰从事中西餐厅、主题餐厅、自助餐厅等店面餐厅装修服务，国富装饰立志为您打造舒适的自助餐厅环境，吸引更多的顾客前来消费。现在不少传统的中西式餐厅也渐渐的在改变自己的经营模式，他们在餐厅中加入了自助餐的形式，一般来说是固定时段内开放甜品自助、冷饮自助等服务，很多顾客就是看中了自助餐厅的环境和经济实惠。 自助餐厅装修注意事项! 1、注意平面布局的合理性，应该把餐具、熟食、半成品、甜点、水果和饮料分类存放。一般是在餐厅中间或是两侧设置大餐台，大餐台有主菜区、冷食区、热食区、甜食区和饮料等区域。 2、自助餐厅座位除了设置普通席外，还可以设置柜台席，方便顾客自进餐，其内部空间设计应采用开敞和半开敞的分布格局。 3、自助餐厅还有一些细节需要注意，比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。 除了以上要注意的，安全防护设计也很重要，自助餐厅内的流动性较大，且顾客手中还端着盘子，所以餐厅地面一定要干净、防滑，服务员在给餐台补给食物时也应留意，不要在地上留下水渍油渍，避免顾客滑到。其他设施也要考虑到其可能对顾客的潜在伤害。例如桌面、台面的硬角，顾客在取餐时注意力都集中在食物上，所以这些细节都是应该增加防护措施的。 专业餐饮宴会外送——御阳餐饮外送是一家专业从事团体冷餐、自助餐酒会、BBQ烧烤酒会、鸡尾酒会 及PARTY策划的一条龙服务综合团体。 　 　            御阳国际【深圳】餐饮服务有限公司、创立于2017年，依托多年餐饮礼仪服务经验，努力打造自身专业品牌,频频亮相于国际、国内文化盛事及企事业大型庆典上；并为不同领域的客户树立和提升企业形象提供多方位的餐饮服务。 　 　           公司恪守“客户为本、服务至上”的服务准则，以进取、务实的工作态度,尊重合作伙伴，严守商业信誉，为客户提供热情、主动、全面的专业化餐饮礼仪服务。“双赢”甚至“多赢”的经营理念是公司长期稳定发展的基石。 提供的餐饮服务（含策划）：  庆典酒会　　  团体冷餐　　  自助餐酒会　　  BBQ烧烤酒会　　  鸡尾酒会　　  茶 歇　　  答谢自助餐会　　  各种PARTY　 　  时尚花式调酒秀　　  高端红酒品鉴　 　  夏日风情水果嘉年华　　  价格：人均35～90，详情请咨询。