广州海珠婚宴酒席中西式自助餐

QQ号:2649491669 公司名称:旺和（深圳）饮食文化发展有限公司 微信号:HJMMYX 联系人:胡先生 旺和于2016年在深圳成立，一直走在餐饮行业的前列。业务涉及房地产、酒店、医疗、银行、汽车、企业、私人单位和私人聚会、家庭宴会制作、户外活动等不同领域。 旺和餐饮可以结合活动场地和主题的需求设置更合适的精致布场，根据活动的主题提供相应的餐饮需求。我们的餐饮设备齐全，具有较强的现场操作经验。我们的团队有一位在五星级酒店工作过的高级中西厨师。我们将传统工艺与现代理念相结合，努力创新，创造美味生活。我们致力于为客户提供以“食品安全卫生”为前提，以“专业、方便、实惠”为特色的个性化餐饮外卖服务。 我们致力于为客户提供周到的:商务茶歇、会议茶歇、各种展会茶歇、冷餐外卖、自助外卖、鸡尾酒外卖、年会、中西宴会外卖、烧烤烧烤外卖、鸡尾酒会外卖、家中冷餐、精品商务套餐、高级私人家庭宴会等服务。 适用场合:公司年会、周年庆、团建晚宴、大型会议、乔迁新欢、开业典礼、新闻发布会、交流会、生日晚会、满月晚宴、汽车试驾、鸡尾酒会、圣诞节等喜庆庆典、楼盘开业、答谢会、亲子活动、周年庆、老师答谢晚宴、毕业晚宴、校友会等。 助餐宴会服务流程与规范 1.准备工作 (1)服务员准备摆台需用的各类用品，如台布、台裙、主盘、甜食 盘、汤碗、服务用叉勺、自助餐炉、酒精、装饰品等，要求清 洁干净、齐全。 (2)根据宴会的预订人数，摆放与之相应的宴会台面，并按西餐规 格进行摆台。 (3)开餐前半小时，开始上菜。 A：摆放保温炉，并在保温炉内添加开水(添加开水的量应保 持接近内盘的底部)。开餐前20分钟点燃酒精燃料。 B：准备冰镇盒内的冰块和特别食品所配的汁酱。 C：摆放口布叠制的莲花座、花垫纸及取食品配套的叉子和勺子。 D：打开餐盘加热机，并准备足量的餐盘。冷菜区及甜品区应准 备足量的沙拉盘。 E：参照厨师所列出的菜单，在各种菜品前摆上相应的菜卡。 二.迎接客人 (1)宴会开始前10～15分钟，迎宾员站在门口迎接客人。 (2)客人到达后，主动向客人问好，并在客人右前方引领其入座。 三.上餐前饮品 (1)客人进入餐厅后，服务员应为其拉椅、让座，客人坐下后从右 侧为客人铺上餐巾。 (2)询问客人需要何种酒水，按客人要求送上酒水，并报出酒水名 称。 四.开餐服务 (1)宴会开始后，服务员打开保温炉盖。若客人不多时，可适当将 保温炉盖上，以免食品变干、变冷。 (2)客人取菜时，为客人递上干净的碟;主动使用服务叉勺为其服 务。遇有行动不便的客人，应征求意见，为其取来食物。 (3)巡视服务区域，随时提供服务，发现客人要抽烟时，应迅速为 其点烟。若发现烟灰缸内有两个以上烟蒂时，要及时更换。 (4)随时撤去台上的空盘，客人吃甜品时要及时将桌上的餐具撤去。 (5)整理食品陈列台，以保持台面清洁卫生，并及时补充陈列台各 区的餐盘，沙拉、甜品区要摆放冷的盘子。 (6)及时补充陈列食品，要求菜盘不见底，即少于1/3时要及时补 充，以免后面的客人觉得菜肴不丰富。 (7)留意酒精燃烧状况，熄灭时要及时更换，并随时整理菜盘中的 食品，保持整洁美观。 五.上咖啡或茶 (1)客人开始吃甜食时，服务员将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上。 (2)询问客人用咖啡还是茶，然后拿新鲜的热咖啡或茶为客人服务。 六.送别客人 (1)宴会结束，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目 送客人离开。 (2)客人走后，服务员检查座位和台面上是否有客人的物品。 若有，应及时归还给客人。 (3)将各种菜品收回厨房，并将餐具送洗碗间清洗;清洁宴会厅， 重新摆台，使其恢复原样。 (4)宴会厅领班协助宴会主办负责人到收银处办理结账手续。 自助餐可以根据自身的口味配菜，想吃多少就吃多少，具体注意如下： ■按照传统上菜的顺序 虽说自助餐可以按照自身口味来选择，但是一下子就拿了主菜和甜点可不雅观。开胃菜、汤、主菜、甜点……尽量照着一般上菜的顺序来，这才是明智的选择。 ■不能堆积如山! 把菜摆得好看点吧，装盘技巧反映了你的品味和审美观。 ■分盘装菜 热菜和冷菜不要放在同一个盘子内!请不要扼杀菜肴的美味呀。 ■不能剩菜 喜欢的拿了把，结果剩下堆……不能出现这样失礼的行为。开始不要拿太多，一点一点地去取是的方法! 旺和宴会团队承接珠海/广州等区域大型企业年会宴席/尾牙宴/盆菜宴/中式围餐/茶歇酒会/火锅烧烤等主题宴会酒席上门包办业务。 旺和宴会团队竭诚为您提供：精品自助餐、中西式冷宴会、盆菜、异国风情美食、原生态美食、高端生蚝宴、各种烧烤、高端红酒品鉴会、芝士品鉴会、冷餐茶歇、企业尾牙宴、公司团年饭、售楼处驻场咖啡吧、工作餐等上门餐饮外包服务。我们一直专注于宴会外卖服务，厨师都有五星级酒店和高级西餐厅工作的经验，可满足客户的个性化需求,专业周全的服务团队，为给您提供完美的盛宴。 旺和宴会团队主创团队具备多年星级酒店管理经验。拥有专业的对中、西式餐点制作经验，我们已经服务过上千家客户，随时为不同类型的具有卓越辨识力的客户提供卓越、创新、高品质的服务和时尚、精致的美味珍馔，期待与您的合作！ 尾牙文化-在腊月十六前后，大小企业都要举行隆重的宴会和联欢会。董事长、总经理这些平常难得一见的大老板都会亲自出席，有的还会携带家属。他们往往一改平常严肃、刻板的面孔，打扮成影视作品或童话故事中的人物，与全体员工同乐。丰盛的晚餐后便是大联欢和抽奖，公司老总、员工和嘉宾们一起唱歌跳舞、表演节目、自娱自乐，中间插科打诨，烘托气氛 专业承接企业年会大盆菜围餐宴，商务会议​‌‌楼盘开盘自助餐冷餐茶歇，私人派对鸡尾酒会，BBQ烧烤，异国美食品鉴，主题宴会策划（婚宴、diy、谢师宴、假日主题、缤纷水果节，感恩火鸡宴等假日宴会……）宴会外卖配送一站式服务， 主营：粤式大盆菜、中式围餐、中西式自助餐、高端冷宴茶歇、BBQ烧烤，酒会、品鉴会、水果节、月饼diy、粽子diy、披萨diy、异国美食、烤全羊、烤鳄鱼…. 宴会餐适用范围：企业年会、客户答谢、尾牙宴、谢师宴、公司活动聚餐、开业庆典、 、楼盘暖场、楼盘开盘、节日庆典、会议茶歇、乔迁之喜、会展餐饮、新品发布会、记者发布会、私人派对、家庭聚会、婚宴餐饮、生日派对…… 经营范围：广东珠三角地区（深圳、惠州、东莞、珠海、广州等）宴会外卖配送。 宴会外卖，，量身打造，方便快捷，经济实惠。贾斯汀餐饮期待与您共创盛宴 深圳旺和餐饮管理有限公司是家专业制作宴会外卖:大盆菜配送、自助餐上门、围餐、西餐位上、茶歇会、冷餐 会、鸡尾酒会、BB烧烤、婚宴，大闸蟹宴、火锅、精致冷餐会、下午茶、鸡尾酒会、公司年会、周年庆典餐饮外卖的餐饮外宴企业。 我们致力于为广东每个城市提供便捷的宴席酒席上门服务，解决您的一切宴会餐饮需求， 每一场成功的宴会活动，都是由许多 细节积累而成。 旺和餐饮拥有经验丰富的宴会策划团队来安排和完成每一个宴会活动! 订宴流程1.客户来电咨询；2.业务专员细心讲解；3.传真报价单：美味餐单以及明细4.客户回签；5.业务场地勘察；6.现场布置，宴会开始。 在深圳，惠州，东莞，佛山 广州，中山揭阳，河源，梅州，肇庆，汕头，潮州，汕尾，珠海，清远，阳江 等广东省内的每一个城市为有需求的客户朋友提供宴会酒席上门服务。 我们的专业工作团队将为您量身定制专属您的宴会活动。 旺和饮食文化发展有限公司是一家集宴会外卖的策划与执行，宴会场地的资源整合，餐饮店面的管理和培训为一体的餐饮策划服务公司。 活动类型：大型赛事，楼宇开盘，发布会，庆功宴，企业年会，尾牙宴，婚宴，开业庆典，公司开幕，团体会，社团聚餐，公司扩大营业，周年庆，员工嘉勉，社团活动，个人家宴，会议茶歇， 品酒会，鸡尾酒party，画廊画展，汽车试驾，飞机试飞，银行开业，各种展览展示等活动。  电话约定上门详谈时间。 我们上门勘测场地，确定就餐时间、人数、菜单。确定服务细则。 制定服务当天流程。 就餐当天按服务流程保质保量提供服务，专业提供：中西式自助餐、粤式围餐、金枪鱼宴、粤式盆菜、冷餐宴、英式下午茶、小龙虾宴、大闸蟹宴.海鲜宴B.B.Q烧烤、酒会、公司开幕、新品发布、开业庆典、公司活动、野炊烧烤、品酒会、商务餐点、乔迁之喜、企业尾牙、公司年会、会间茶歇、会展餐饮、同学聚会、生日派对、节日庆典、私人派对、户外野炊、有机美食、朋友聚餐、各类party等一切开放自由型外烩餐饮业务 服务范围：深圳，东莞，广州，惠州，珠海，阳江，江门等珠三角地区。  您只需轻松来电，任何繁琐的一切都由我们专业的服务团队悉心为你操办 深圳一家专门做宴会派对、私人宴请餐，可以上门置办的公司！ 宴会场地布置：气球，桌椅布置、灯光音响舞台等一体系策划！ 茶歇定制 提供专业甜点、咸点、饮品、 现场服务、器皿租赁等一体 化服务，根据活动类型，现 场布置风格定制茶歇方案。 冷餐酒会 提供专业鸡尾酒会、红酒评鉴会、等高端冷餐酒会布置，餐饮服务，现场服务等一体化服务。 自助餐,简餐，巴西烧烤，烤乳猪， 烤全羊，围餐，位上餐，大盆菜等  用心制作各类高端茶歇/中西式自助餐/海鲜大餐等 宴会餐饮服务 我们是专业的 冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。 宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。自助餐英文为Buffet ，原意是冷餐会，酒会。二次大战时，自助餐形式被广为引进入 后方驻地的食堂，其内容已大大超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。